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Wie wird Kakao nach Europa transportiert?
Traditioneller Transport in Säcken Zum Transport der Kakaobohnen aus den Anbauländern in die Konsumländer in Europa und Nordamerika werden die Kakaobohnen in Säcke aus Jute oder Sisal abgefüllt. Die gefüllten Säcke haben in der Regel ein Gewicht von 60 bis 65 Kilogramm und werden in Container verstaut.
Wie lange braucht eine Kakaobohne?
Dabei dauert es meist über fünf Jahre, bis ein Kakaobaum zum ersten Mal blüht. In jeder Kakaofrucht sind Samen im Fruchtfleisch enthalten. Diese Samen sind das, was wir, biologisch nicht ganz korrekt, als Kakaobohnen bezeichnen.
Was für eine Frucht ist Kakao?
Kakaofrüchte wiegen zwischen 300 und 500 Gramm und haben eine höckerige, geriefte oder glatte Fruchtschale. In ihrem Inneren enthalten sie – eingebettet in ein süßsäuerliches weißes Fruchtmus – die Pulpa – längliche, mandelförmige Samen: aus denen später die Kakaobohnen werden.
Was ist die Herkunft von Kakao?
Die Herkunft von Kakao liegt ursprünglich in Mittelamerika. Heute wird er auch in anderen Ländern angebaut. Er entsteht aus der gemahlenen Kakaobohne, die am Kakaobaum wächst und auch pur gegessen werden kann.
Wie wird der Kakao in der Karibik angebaut?
Er wird primär in der Karibik angebaut. Die mittel- und südamerikanischen Kakaobauern wenden für die Fermentierung und Verarbeitung und der geernteten Kakaofrüchte eine besondere Technik an. Die frische Pulpe, also die Samen aus der Frucht, werden auf der Farm und in hölzernen Boxen fermentiert.
Wie wächst der Kakaobaum?
Am besten wächst und gedeiht der Kakaobaum im warmen, tropischen Klima, weswegen er auch heute noch in vielen Ländern Mittel- und Südamerikas zu finden ist. Auch in warmen Gebieten Asiens, Afrikas oder Europas ist der Kakaobaum inzwischen zu Hause.
Wie wird das Kakaopulver gewonnen?
Aus den Kakaosamen, die in den Früchten des Kakaobaumes enthalten sind, wird das Kakaopulver gewonnen. Die Bezeichnung „Kakao“ entstammt den Maya und wurde über die Azteken ins Spanische übertragen. Der Ursprung von Kakao: Als Nutzpflanze wurde der Kakaobaum ca. 1.500 Jahre v.Chr. von den Maya in Mittelamerika entdeckt.