Inhaltsverzeichnis
Wie macht man nicht nur Tonische Flüssigkeit?
Man nehme 1 Liter Wasser, rühre 1500 g (min.) Stärke ein. Heraus kommt kein Kuchen, sondern eine zähflüssige „Pampe“ auch unter dem Namen „nicht newtonsche Flüssigkeit“ bekannt.
Warum ist Blut eine nicht Newtonsche Flüssigkeit?
Davon abweichendes Verhalten heißt nichtnewtonsch und ist Gegenstand der Rheologie. Beispiele für Nichtnewtonsche Flüssigkeiten sind Blut, Zementleime, Treibsand, Granulate und Ketchup. Das Verformungsverhalten derartiger Stoffe lässt sich nicht mehr einfach durch das Newtonsche Gesetz (siehe unten) beschreiben.
Wie misst man die Viskosität von nicht Newtonschen Flüssigkeiten?
Ein Viskosimeter ist ein physikalisches Messgerät zur Bestimmung der Viskosität (Widerstand einer Flüssigkeit gegen eine erzwungene Bewegung). Nur wenn ein Produkt in Bewegung gesetzt wird, kann über die Viskosität einer Flüssigkeit eine Aussage getroffen werden.
Warum ist Blut dickflüssiger als Wasser?
Blut ist nämlich kein Newtonsches Fluid (Fluid = Flüssigkeit oder Gas). Es verhält sich nicht ganz nach denselben Regeln wie Wasser, sondern hat ein nichtproportionales, sprunghaftes Fließverhalten.
Warum ist Ketchup eine nicht Newtonsche Flüssigkeit?
Das Stärke-Wasser-Gel ist wie der Ketchup auch ein Nichtnewtonsches Fluid, nur dass es umgekehrt auf Krafteinwirkungen reagiert: Bei einer Krafteinwirkung von außen wird es zähflüssig, ohne diese Krafteinwirkung ist es wieder dünnflüssig.
Was versteht man unter einem Fluid?
Die Strömungslehre bezeichnet jede Substanz als Fluid, die einer genügend langsamen Scherung keinen Widerstand entgegensetzt (endliche Viskosität). In diesem Sinne umfasst der Begriff außer Materie im flüssigen und gasförmigen Aggregatzustand auch Plasma, Suspensionen und Aerosole.
Was ist Oblek?
Oobleck ist nicht einfach nur Spielschleim, es ist eine nicht-newtonsche Flüssigkeit. Es hat die faszinierende Eigenschaft, hart zu werden, wenn man Druck auf darauf ausübt. Das Wasser zwischen den Speisestärke-Teilchen wird bei Druck verdrängt und die Speisestärke-Teilchen verhaken sich ineinander.
Wie kann man die Viskosität von Flüssigkeiten bestimmen?
Bestimmt man noch Länge und Durchmesser der Kanüle, so verfügt man über alle Daten, um die Viskosität der Flüssigkeit berechnen zu können. ν = K ·t (13) Mit der Dichte der Flüssigkeit kann dann die dynamische Viskosität η berechnet werden.
Wie kann man die Viskosität messen?
Ein festgelegtes Flüssigkeitsvolumen V läuft bei gleich bleibendem Druck p durch eine Kapillare der Länge l und des Radius r und die dazu benötigte Zeit t wird gemessen. Die kinematische Viskosität kann dann ermittelt werden, indem man die Zeit in Sekunden mit der Konstante der Kapillare multipliziert.