Inhaltsverzeichnis
Wie friere ich Bohnen am besten ein?
Sie können dicke Bohnen bei Bedarf auch einfrieren. Dazu werden sie geputzt, gewaschen und in Portionen etwa 3 Minuten blanchiert. Anschließend einfach verpacken und einfrieren. Auf diese Art können Sie dicke Bohnen bis zu 12 Monate aufbewahren.
Wie macht man grüne Bohnen haltbar?
Bohnen können nach dem Entfädeln und Waschen auch direkt eingefroren werden. Damit sie jedoch nach dem Auftauen noch immer knackig sind und ihre schöne grüne Farbe nicht verlieren, lohnt sich das Blanchieren. Dadurch werden Enzyme inaktiviert und die Haltbarkeit im Gefrierfach verlängert.
Wann können Bohnen nachgepflückt werden?
Aller zwei bis drei Tage kann nachgepflückt werden. Häufiges Pflücken fördert die Bildung neuer Triebe und erhöht die Erträge. Möchtest Du die Bohnen als Trockenbohnen verwenden, lässt Du sie ausreifen. Durch ihre kurze Wachstumsperiode können Bohnen noch bis Ende Juli ausgesät werden.
Was sind Schädlinge bei Bohnen?
Krankheiten und Schädlinge bei Bohnen. Schädlinge wie Bohnenfliege und Bohnenblattlaus gefährden das Wachstum der Bohnenpflanzen. Krankheiten wie Bohnenmosaikvirus, Fettfleckenkrankheit, Brennfleckenkrankheit und Bohnenrost können sogar zum Absterben ganzer Pflanzen und damit zu Ernteeinbußen und Ernteausfall führen. Das muss nicht sein!
Wie klappt die Ernte mit den Bohnen?
So klappt die Ernte. Bohnen werden vorsichtig mit der Hand abgepflückt. Geerntet werden die jungen Früchte bevor die Keime durch die Hülse drücken. Aller zwei bis drei Tage kann nachgepflückt werden. Häufiges Pflücken fördert die Bildung neuer Triebe und erhöht die Erträge. Möchtest Du die Bohnen als Trockenbohnen verwenden, lässt Du sie ausreifen.
Was ist eine Bohnenfliege?
Bohnenfliege. Löcher in den Bohnensamen und Fraßstellen an Keimblättern und Wurzelhälsen deuten auf den Befall durch die 4 – 5 mm große, graue Bohnenfliege hin. Sie legt ihre Eier von April bis Mai in Bohnensamen und Keimlingen ab, ihre Larven fressen sich durch die Keimblätter.