Wie findet man Wasserstoffperoxid in der Lebensmittelindustrie?
Da es sich bei Wasserstoffperoxid um eine Flüssigkeit handelt, ist dieser Stoff auch meist in flüssiger Ausführung zu finden. Dazu gehören Reiniger im Haushalt, aber auch in der Lebensmittelindustrie, um beispielsweise PET-Flaschen zu desinfizieren. Weiterhin wird die Lösung oftmals als Bleachingmittel angewandt.
Wie setzt sich Wasserstoffperoxid zusammen?
Chemisch setzt sich die Lösung aus zwei Wasserstoff und zwei Sauerstoffteilchen zusammen (H2O2). In schwacher Konzentration gilt Wasserstoffperoxid als ideales Bleich- sowie Desinfektionsmittel. Doch dies sind nicht die einzige Anwendungsgebiete, mit dem die Lösung prahlen kann.
Was ist Wasserstoffperoxid bei der Behandlung von Säuren?
Im Labormaßstab wird Wasserstoffperoxid auch bei der Behandlung von Peroxiden mit Säuren hergestellt. Ein historisch wichtiges Reagens ist Bariumperoxid, das in einer schwefelsauren Lösung zu Wasserstoffperoxid und Bariumsulfat reagiert. Die Verbindung ist mit Wasser in jedem Verhältnis mischbar.
Welche Konzentrationen sind für Wasserstoffperoxid geeignet?
Wasserstoffperoxid ist als starkes Oxidationsmittel dafür geeignet, als Sauerstoffträger für auf Verbrennung basierende Sprengstoffe zu dienen. Daher unterliegen Konzentrationen ab 120 g/kg der Verordnung 2019/1148 des europäischen Parlaments und des Rates über die Vermarktung und Verwendung von Ausgangsstoffen für Explosivstoffe .
Kann Wasserstoffperoxid die Keimrate beeinflussen?
Es wird angenommen, dass Wasserstoffperoxid die Keimrate erhöht, indem es die Samenschicht auflöst und dem Samen so ermöglicht mehr Sauerstoff aufzunehmen. Gerade alte Samen und Samen mit harten Hüllen sind besonders anfällig für die Fähigkeit, Sauerstoff aufzunehmen. Es wurde beobachtet, dass dies die Keimungsrate negativ beeinflusst.