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Welche Vorgänge werden beim Kochen durch Energie bewirkt?
Schon bevor das Wasser im Topf sprudelnd kocht, kann man beobachten, wie von der Oberfläche Dampfschwaden aufsteigen. Die Energie, die man dem Wasser für das Verdampfen zufügen muss, nennt man in der Physik die „Verdampfungswärme“. Die Energie, die beim Kondensieren wieder abgegeben wird, heißt „Kondensationswärme“.
Wie kann man beim Garen Energiesparen?
Benutzen Sie beim Kochen immer einen Topfdeckel. So verbrauchen Sie bis zu 65 Prozent weniger Strom oder Gas, da ohne Deckel die Hitze schneller entweichen kann. Stellen Sie die Töpfe immer auf die Herdplatte mit der passenden Größe. Wenn Sie Wasser erhitzen möchten, benutzen Sie einfach den Wasserkocher.
In welcher Form kann Energie transportiert werden?
Energie kann durch Arbeit, Wärm, Strahlung (Licht) oder elektrischen Strom von einem Körper auf andere Körper übertragen werden. Darüber hinaus kann die Energieübertragung auch durch mechanische Kopplung (Wellen, Zahnräder, Ketten) oder induktive Kopplung (Transformator, Antenne) erfolgen.
Warum sollte man mit Deckel kochen?
Deckel drauf: Ein Viertel weniger Energie braucht ein Topf, wenn er einen Deckel hat. Die erzeugte Wärme hält sich so im Inneren, und die Kochdauer wird verkürzt. Wichtig ist auch: Nicht ständig den Deckel anheben um hineinzuschauen.
Warum Deckel auf den Topf?
Der Deckel verhindert weder die Abstrahlung von Wärme noch die Energieverluste durch Konvektion. Er wird nämlich selbst sehr warm und verhält sich dadurch ähnlich wie die warme Wasseroberfläche. Der Deckel verhindert aber weitgehend, dass Wasserdampf den Topf verlässt.
Wie kann man beim Garen Energiesparen 10 Tipps?
10 Tipps zum Energiesparen beim Kochen
- Größere Mengen vorkochen.
- Eingefrorene Produkte rechtzeitig auftauen lassen.
- Kleinschneiden.
- Nur die nötige Menge erhitzen.
- Deckel drauf.
- Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen, bevor Speisen in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach kommen.
- Mit Kelomat kochen.
Wie viel Strom braucht kochen?
Mit einem Topf ohne Deckel, der mit viel Wasser gefüllt ist, benötigt man auf einem Glaskeramikfeld rund 0,5 Kilowattstunden (kWh). Das sind rund 15 Cent pro Kochvorgang. Wenn man den Topf hingegen mit Deckel nutzt, verbraucht man lediglich rund 0,25 kWh.