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Welche Flüssigkeiten lösen sich in Wasser auf?
Öle und Fette sind hydrophob. Im Alltag kannst du häufig feststellen, dass sich Dinge in Wasser lösen: Getrocknete Teeblätter in heißem Wasser geben Aroma und Farbe, es wird Tee, der Zucker im Tee löst sich auf und süßt den Tee.
Was löst sich im Wasser auf?
Wassermoleküle bilden Wasserstoffbrücken mit den Zuckermolekülen – der Zucker löst sich in Wasser. Bei Salz passiert etwas Ähnliches, auch wenn sich Salzkristalle schwerer lösen. Wassermoleküle bilden Wasserstoffbrücken mit den Zuckermolekülen – der Zucker löst sich in Wasser.
Welche Flüssigkeiten lösen sich in Wasser?
Es hängt von der Polarität ab. Es gibt mit Wasser unbegrenzt mischbare Flüssigkeiten, wie Alkohol, schlecht und kaum mischbare Flüssigkeiten. Sehr unpolare Flüssigkeiten lösen sich in Wasser nur mit wenigen mg/l. Die Löslichkeit von Hexan in Wasser beträgt z.B. 10 mg/l bei 20°C.
Ist der Aufbau der Flüssigkeiten ähnlich aufgebaut?
Ein schönes Beispiel hierfür sind Öl und Wasser. Aus dem Chemieunterricht kann ich mich noch an folgende Regel erinnern: “ Gleiches mischt sich mit Gleichem !“. Das bedeutet, dass sich Flüssigkeiten immer dann mischen, wenn sie ähnlich aufgebaut sind. Ist der Aufbau unterschiedlich mischen sie sich nicht.
Wie vermischen sich beide Flüssigkeiten miteinander?
Die beiden Flüssigkeiten vermischen sich miteinander. Essig und Alkohol mischen sich wunderbar mit Wasser. Die Flüssigkeiten vermischen sich nicht miteinander und bilden zwei Schichten (sog. Phasen). Dabei schwimmt die eine Schicht auf der anderen Schicht. Ein schönes Beispiel hierfür sind Öl und Wasser.
Ist flüssiges Eisen wasserlöslich?
Flüssiges Eisen ist nicht wasserlöslich. Flüssiges Slaz ist zwar theoretisch wasserlöslich, aber meist so heiß, dass das Wasser eher verdampft, bevor das Salz gelöst ist. Löst sich Alkohol in Wasser?