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Was verdampft schneller Alkohol oder Wasser?
„Wenn eine Flüssigkeit richtig kocht, verdampft mehr Alkohol als Wasser, weil Alkohol flüchtiger ist“, sagt Ralf Kölling-Paternoga, Professor für Gärungstechnologie an der Universität Hohenheim in Stuttgart.
Warum kann Ethanol aus einem Ethanol Wasser Gemisch durch Destillation nur zu ca 96 rein erhalten werden?
Der Grund liegt woanders: Wasser und Ethanol bilden ein azeotropes Gemisch: Ethanol 96,5 Vol\% und Wasser 3,5 Vol\%. Dieses Gemisch kann durch Destillation nicht weiter voneinander getrennt werden. Sie bilden ein Maximum (bei anderen Gemischen ist auch ein Minimum möglich).
Warum ist der Siedepunkt von Ethanol höher als von Propan?
Die Ursache hierfür sind die Wasserstoffbrückenbindungen, die zwischen den OH-Gruppen der Moleküle bestehen. Länge des Alkylrestes: Je länger der Alkylrest, desto stärker die van-der-Waals-Kräfte zwischen den Molekülen und desto höher die Siedetemperatur.
Welche zwischenmolekularen Kräfte sind für die Höhe der Siedetemperatur von Wasser verantwortlich?
c) Je grösser die Zwischenmolekularen Kräfte zwischen seinen kleinsten Teilchen ist, desto höher liegt der Siedepunkt eines Stoffes. d) Es gibt drei Arten von Zwischenmolekularen Kräften: Dipol/Dipol- Wechselwirkungen, van-der-Waals-Kräfte und Wasserstoffbrücken.
Wo kann Wasser Verdunsten?
Beispiele für das Verdunsten findet man an vielen Stellen in Natur und Technik: Nach dem Baden verdunstet das Wasser, das sich auf der Haut befindet. Das in frischer Wäsche enthaltene Wasser verdunstet beim Trocknen. Die Pfützen, die sich bei Regen bilden, trocknen allmählich aus, weil das Wasser verdunstet.
Wann verdunstet eine Flüssigkeit schneller?
Die Verdunstung ist umso stärker, je höher die Temperatur ist und je größer die Oberfläche der Flüssigkeit ist.
Warum kann man nicht 100 Ethanol erwerben?
Aber es gibt keinen 100\%igen Alkohol. Dies liegt an der Reinigung des Ethanols durch die Destillation. Hat man 100\%iges Ethanol durch chemische Synthese, so ist auch der nicht lange 100\%ig, denn Ethanol ist hygroskopisch, d.h. zieht Wasser aus der umgebenden Luft und nimmt es auf.