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Was tun bei Glutamat Unverträglichkeit?
Glutamatunverträglichkeit: Behandlung Möglichst keine industriell hergestellten Nahrungsmittel essen, auch keine Gewürzmischungen, Ketchup, Sojasauce und andere glutamathaltige Würzmittel verwenden.
Wo ist überall Glutamat enthalten?
Natürliches Glutamat steckt vor allen Dingen in eiweißreichen Lebensmitteln wie Käse und Fleisch, aber auch in Tomaten, Soja und Sojasauce….Als Geschmacksverstärker wird Glutamat meist:
- Fertiggerichten.
- TK-Produkten.
- Konserven.
- Suppen.
- Brühen.
- Würzmitteln.
- Knabbererzeugnissen wie Chips zugesetzt.
Warum ist Glutamat so gefährlich?
Auch bei Menschen kommt es häufig vor, dass Übergewichtige vergleichsweise klein sind. Glutamat ist daher so gefährlich, weil es in das System des Körpers eingreift, was die Botenstoffe betrifft. Es bringt nicht nur die Körperfunktionen durcheinander, sondern führt darüber hinaus zu Übergewicht und diversen Krankheiten.
Ist der Glutamat-Spiegel zu hoch?
Steigt der Glutamat-Spiegel im Gehirn zu sehr, sterben nämlich Hirnzellen ab. Und genau hier ist der springende Punkt. Theoretisch kann man sich vorstellen, dass ein Glutamat-Überschuss eventuell Gehirnerkrankungen verursachen könnte.
Warum ist die Verwendung von Glutamat in der Babynahrung verboten?
Die erwachsenen Tiere waren übergewichtig, im Alter litten sie an Diabetes und Herzkrankheit. Die Forschungen waren der Grund dafür, dass in den USA freiwillig auf Glutamat in Babynahrung verzichtet wurde, in vielen europäischen Ländern, darunter auch in Deutschland, ist die Verwendung von Glutamat in der Babynahrung generell verboten.
Wie war der Glutamat-Spiegel im Tumor?
Sie zeigten, dass der Glutamat-Spiegel im Blut höher war, wenn der Krebs aggressiver war. Auch Glutamat-Rezeptoren im Tumor wurden entdeckt. Ob das Glutamat die Ursache für das schnelle Tumorwachstum war oder ob sich der aggressive Krebs das Glutamat vom Körper holt, um schneller zu wachsen, ist nicht geklärt.