Was sollte man nicht essen wenn man an Zöliakie erkrankt?
Folgende Getreidesorten sowie Produkte, in denen diese enthalten sind, sollten Sie bei einer Glutenunverträglichkeit vollständig und dauerhaft meiden:
- Weizen.
- Roggen.
- Gerste.
- Dinkel.
- Grünkern.
- Triticale.
- Einkorn.
- Emmer Kamut.
Was darf ich essen wenn ich eine Glutenunverträglichkeit habe?
Es gibt aber auch viele Nahrungsmittel, die von Natur aus glutenfrei sind und ohne Probleme bei Zöliakie gegessen werden können. Das macht 90\% der Lebensmittel aus.
- Obst, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte.
- Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Amaranth, Quinoa, Teff.
- Kastanien, Maniok, Sago, Tapioka.
Ist die Zöliakie eine Autoimmunerkrankung?
Von Annette Immel-Sehr / Die Zöliakie ist die häufigste Lebensmittelintoleranz in Europa. Es ist jedoch keine klassische Nahrungsmittelallergie, sondern eine Autoimmunerkrankung. Weizen, Roggen und Gerste lösen bei den Betroffenen Entzündungen im Darm aus. Eine ursächliche Behandlung ist nicht möglich.
Ist ein zöliakiespezifischer Test notwendig?
Besteht aufgrund der Anamnese und des klinischen Befunds ein Verdacht auf Zöliakie, so ist ein serologischer Test auf zöliakiespezifische Antikörper die erste diagnostische Maßnahme. Sind diese nachweisbar, ist zur Absicherung der Diagnose eine Dünndarmbiopsie mittels Endoskopie nötig.
Was sind die Symptome von chronischer Zöliakie?
Typische Symptome sind chronischer Durchfall mit massigen, fettglänzenden, übel riechenden Stühlen, Wachstumsstörungen, Appetitlosigkeit, Übelkeit und vorgewölbter Bauch. Das Kind ist weinerlich und missgelaunt. Die stumme oder asymptomatische Zöliakie ist relativ häufig.
Was passiert wenn ein Zöliakie-Betroffener glutenhaltig isst?
Was passiert wenn ein Zöliakie-Betroffener glutenhaltig isst, ist sehr unterschiedlich. Jeder Mensch reagiert anders, jeder Zöli reagiert anders. Die einen merken überhaupt nichts, was nicht heisst das du keine Schäden bekommst, später mehr dazu, den anderen geht es über Tage bis zu Wochen ganz mies.
https://www.youtube.com/watch?v=IFdj1Kcq3iU