Was sind Servicetätigkeiten?
Servicekräfte servieren Speisen und Getränke, betreuen Kunden und Gäste, nehmen Bestellungen auf, überbringen die Rechnungen und kassieren. Teilweise übernehmen sie besondere Gästebetreu ungsangebote wie den Büfettdienst, den Barservice oder den Etagenservice.
Welche Anforderungen werden an eine servicefachkraft welche im Frühstücksdienst arbeitet gestellt?
Was wir von Ihnen erwarten:
- Ausbildung zur Servicekraft.
- Berufserfahrung in der Gastronomie.
- Kenntnisse in der Küche.
- Kenntnisse in der Kundenberatung.
- Kenntnisse zu den Hygienestandards.
- Belastbarkeit.
- Organisationstalent.
- Zuverlässigkeit.
Was muss man als thekenkraft können?
Wie der Name schon andeutet, ist man als Thekenkraft für einen reibungslosen Ablauf an der Theke verantwortlich. Dazu gehören der Getränkeausschank, natürlich auch das Spülen der Gläser, das Abräumen und Sauberhalten der Theke und eventuell der Tische.
Wie viele Servicekräfte pro Gast?
„Faustregel“ für den Personalbedarf. Grundsätzlich und bei einem Service am Gast können Sie für 10 Gäste je eine Servicekraft einplanen. Diese “Faust-Regel” ist jedoch auch von der Art des Caterings bzw. der Präsentation der Speisen abhängig.
Was macht ein Buffetier?
Der Boucher ist in der Küche für die Zubereitung von Schlachtfleisch zuständig. Die Jobbezeichnung kommt es dem Französischem und bedeutet Schlachter oder Metzger. Die Person, die sich außerhalb der Schank um die Getränke kümmert, wird Buffetier genannt. Ein Buffetier ist also gewissermaßen ein Kellner.
Wie nennt man den Beruf hinter der Theke?
Ein Barkeeper (englisch bartender oder barkeep) arbeitet in einer Bar hinter der Theke. Er schenkt überwiegend alkoholhaltige Getränke an die Gäste aus. In Cocktailbars mischt er auch Cocktails. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Barmann (engl.