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Was sind Kaliumreiche Lebensmittel?
Ein Mangel ist recht selten, dennoch solltest Du auf die Versorgung durch ausreichend kaliumhaltige Lebensmittel achten, um unangenehmen Beschwerden zu entgehen und unnötigen Risiken vorzubeugen. Besonders kaliumreiche Lebensmittel sind dabei: Limabohnen, Rohkakao, Weiße Bohnen, Süßkartoffeln und Wildlachs.
Ist Kalium essentiell in deiner Ernährung?
Sowohl Kalium als auch Natrium sind also essentiell in Deiner Ernährung. Leider ist es häufig der Fall, dass vermehrt Natrium in Form von Natriumchlorid oder kurz gesagt Speisesalz, und im Vergleich zu wenig kaliumhaltige Lebensmittel durch die Ernährung aufgenommen werden. [11]
Wie wichtig ist Kalium für den Organismus?
Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff für Deinen Organismus. Um ausreichend damit versorgt zu sein, solltest Du darauf achten, genügend kaliumhaltige Lebensmittel zu Dir zu nehmen. Blutdruckregulation, Gleichgewicht des Wasserhaushaltes sowie Nervenimpulsübertragung sind nur eine Auswahl der Prozesse, an denen Kalium beteiligt ist.
Welche Mineralstoffe sind wichtig für den Körper?
Mineralstoff Kalium – wichtig für Energie, Herz, Kreislauf und Muskeln. Für den Menschen ist Kalium ein wichtiger Mineralstoff. Nach Kalzium, Phosphor und Schwefel ist es das vierthäufigste Element im Körper. Der Gehalt an Kalium hängt dabei von der stoffwechselaktiven Körpermasse ab. Der Körper eines Mannes enthält rund 150 Gramm Kalium.
Wie bleibt das Kalium in den Lebensmitteln zurück?
Das Element Kalium verbindet sich schnell mit Wasser. Wenn du also Gemüse, wie zum Beispiel Brokkoli oder auch Kartoffeln, lange in Wasser kochst, bleibt das Kalium aus dem Gemüse im Kochwasser zurück. Daher gilt: Je weniger Wasser du zum Kochen verwendest, umso mehr Kalium und andere Nährstoffe bleiben in den Lebensmitteln.
Ist Kalium für einen gesunden Menschen kein Problem?
Für einen gesunden Menschen ist zu viel Kalium durch Lebensmittel in der Regel kein Problem, denn die Niere scheidet den Überschuss aus. Allerdings kann es bei hoch dosierten Kalium-Präparaten zu einer krankhaften Überdosierung kommen. Solche Präparate solltest du nur nach Absprache mit deinem Arzt einnehmen.