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Was sind die Ursachen von Nahrungsmittelallergien?
Die Ursachen sind entweder eine echte Allergie, eine pseudoallergische Reaktion oder Störungen im Verdauungsbereich wie der Mangel an bestimmten Verdauungsenzymen. Nahrungsmittelallergien treten bei bis zu 5 \% der Bevölkerung auf, am häufigsten im Kleinkindalter; Frauen und Mädchen sind doppelt so häufig betroffen wie Männer und Jungen.
Welche Lebensmittel können Allergien verursachen?
Milch, Eier und Getreide sind bekannte Auslöser von Lebensmittelallergien. Grundsätzlich können nahezu alle Nahrungsmittel Allergien verursachen. Es gibt sehr wenige Speisen – darunter Artischocken, Blattsalate und Reis – gegen die Menschen fast nie allergisch sind.
Welche Beschwerden kann eine Lebensmittelallergie auftreten?
Welche Beschwerden bei einer Lebensmittelallergie auftreten, kann individuell sehr unterschiedlich sein – ebenso wie die Stärke der allergischen Reaktion. Neben Verdauungsstörungen kann eine Lebensmittelallergie auch Atemwegsbeschwerden oder Hautreaktionen verursachen.
Wie verwechselt man eine Nahrungsmittelallergie mit einer nahrungmittelunverträglichkeit?
Viele verwechseln eine Nahrungsmittelallergie mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit. Kein Wunder. Die Symptome sind sich tatsächlich in vielen Fällen sehr ähnlich. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist die Verdauung gestört.
Wie kann eine allergische Reaktion auftreten?
Allergene können bei Kontakt mit der Haut oder den Augen oder wenn sie eingeatmet, gegessen oder gespritzt werden, eine allergische Reaktion auslösen. Eine allergische Reaktion kann in verschiedenen Formen auftreten:
Was sind die Ursachen für Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten?
Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Nahrungsmittel-Allergien. Die Ursachen sind entweder eine echte Allergie, eine pseudoallergische Reaktion oder Störungen im Verdauungsbereich wie der Mangel an bestimmten Verdauungsenzymen.
Was sollten sie bei schwerwiegenden allergischen Reaktionen haben?
Personen, bei denen bereits schwerwiegende allergische Reaktionen aufgetreten sind, sollten stets eine Adrenalin-Fertigspritze und Antihistaminika in Tablettenform bei sich haben. Schwerwiegende Reaktionen erfordern eine Notfallbehandlung in einem Krankenhaus.
Wie hoch ist die Nahrungsmittelallergie bei Kindern?
Wenn es gelingt, das Allergen zu identifizieren und zu meiden, kann die Nahrungsmittelallergie bei Kindern in bis zu 50 \% und bei Erwachsenen in bis zu 30 \% der Fälle wieder völlig verschwinden. Nahrungsmittelunverträglichkeiten aufgrund von Enzymmangel werden auch Nahrungsmittelintoleranzen genannt.