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Was richtet Aspartam im Körper an?
Mit seinem süßen Geschmack gaukelt Aspartam dem Gehirn vor, es werde mit Glucose – dem Treibstoff des Gehirns – versorgt. Das Gehirn erhält jedoch keinen echten Zucker, sondern ein Imitat und fühlt sich betrogen. Es fordert neue Glucose und damit neue Nahrung an – die Folge ist eine Gewichtszunahme.
Wie wird Aspartam noch genannt?
Verwendung. Aspartam ist ein verbreiteter Süßstoff in Produkten wie Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Backwaren, Milchprodukten, und Backglasuren, Frühstücksflocken, Kaugummi, Instantkaffee, Pudding und Fertiggerichten. Aspartam wird unter den Handelsnamen „Canderel“, „Equal“ und „NutraSweet“ vermarktet.
In welchem Land ist Aspartam verboten?
Ist Aspartam verboten? Nein. Es ist weltweit in 90 Ländern zugelassen und kommt in rund 6000 Produkten zum Einsatz.
Wie wird Aspartam verwendet?
Aspartam wird häufig als Süßstoff in zubereiteten Lebensmitteln und Getränken und in Rezepten verwendet, die nicht zu viel erhitzt werden müssen (da die Hitze Aspartam zersetzt). Es kann auch als Aromastoff in einigen Medikamenten gefunden werden. Die Inhaltsstoffe von Aspartam sind Asparaginsäure und Phenylalanin.
Ist Aspartam krebserregend oder gesundheitsschädlich?
Leider gibt es, obwohl umfangreiche Tests und Studien mit Aspartam durchgeführt wurden, keinen Konsens darüber, ob Aspartam tatsächlich krebserregend oder gesundheitsschädlich ist. In diesem Artikel betrachten wir die neuesten Erkenntnisse über die Sicherheit von Aspartam.
Wie viel Kalorien benötigt man von Aspartam?
Aspartam ist ein Süssstoff, der genau wie Zucker vier Kilokalorien pro Gramm hat. Da Aspartam aber 200mal süsser ist als weisser Haushaltszucker, benötigt man von diesem Süssstoff nur einen Bruchteil der Zuckermenge und so spielen Kalorien in diesem Fall keine Rolle.
Was ist die Energiedichte von Aspartam?
Aspartam wird EU-weit einheitlich mit der Nummer E-951 bezeichnet. Genau wie Zucker hat Aspartam eine Energiedichte von vier Kilokalorien pro Gramm. Es besitzt allerdings ungefähr die 200-fache Süßkraft von Zucker.