Was ist die Speisekarte in ihrem Restaurant?
Die Speisekarte ist das Verkaufsinstrument in Ihrem Restaurant. Vermeiden Sie Werbung in die Speisekarten zu integrieren, setzen Sie keine Speisen drauf, die Sie nicht kochen können, verwirren Sie Ihre Gäste nicht mit einer unverständlichen Sprache, setzen Sie keine Konkurrenzspeisen Ihres Nachbarns zu einem niedrigeren Preis auf die Karte, usw.
Wie kann ich ein Restaurant eröffnen?
Wer ein Restaurant eröffnen will, hat meist eine Vision von einem vollen Gastraum, zufriedenen Gästen und einem guten Umsatz. Um den Traum allerdings in die Wirklichkeit umsetzen zu können, bedarf es einer wohlüberlegten Planung, was das Budget, die Speisekarte und selbstverständlich auch die Gastroküche anbelangt.
Wie vielseitig sollte ein Menü sein?
Ihr Menü sollte vielseitig, aber einfach sein. Vielseitig ist hier gemeint, dass die Speisekarte Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen gut ausgewogen haben sollte. Mit Einfachheit ist gemeint, dass die Speisen zusammenpassen sollten.
Welche Genehmigungen brauchen sie für eine Restaurant-Eröffnung?
Genehmigungen, Voraussetzungen, Auflagen, Kosten und Vorschriften zur Restaurant-Eröffnung Grundsätzlich brauchen Sie wie jedes Gewerbe einen Gewerbeschein und im Besonderen wird für den Ausschank von Alkohol bzw. der Zubereitung von Speisen noch eine Konzession benötigt. Welche Dokumente Sie dafür besitzen müssen, finden Sie hier:
Wie kann ich mein eigenes Restaurant eröffnen?
Wenn Sie Ihr eigenes Restaurant eröffnen wollen, brauchen Sie ein stimmiges Konzept für die Umsetzung. Bieten Sie Ihren Kunden etwas, das diese bei der Konkurrenz nicht bekommen. Folgende Fragen sollten Sie sich unter anderem stellen: Welche Speisen möchte ich anbieten? Wie soll mein Restaurant aussehen?
Welche Voraussetzungen haben sie für ein Restaurant eröffnen?
Voraussetzungen, um ein Restaurant zu eröffnen. Sie sollten im Idealfall entsprechende Vorkenntnisse im Gastronomiegewerbe mitbringen, wie etwa eine Ausbildung als Koch oder im Restaurantbetrieb. Wichtig ist auch, dass Sie kaufmännisches Wissen aufweisen – oder jemanden zur Hand haben, der Sie bei Preiskalkulation und Buchführung unterstützt.
Wie sollte eine Speisekarte originell sein?
Ihre Speisekarte sollte originell sein. Die ideale Speisekarte sollte ein Gleichgewicht zwischen einzigartige Gerichte des Hauses und bekannte Klassiker aufweisen. Nimmt man ein deutsches Restaurant zum Beispiel, dann wird man bestimmt in jedem ein Schnitzel vorfinden. Sie haben es sicherlich öfters bestellt!