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Was hat Natrium mit Salz zu tun?
Kochsalz ist chemisch betrachtet Natriumchlorid (NaCl) und besteht aus Natrium (Na) und Chlor (Cl). Der Natrium-Anteil beträgt 40 Prozent. In der Nährwertkennzeichnung müsste daher ebenfalls Salz stehen, da wird aber oft Natrium aufgeführt.
Welche Aufgaben hat Salz im Körper?
Salz ist lebenswichtig für uns Menschen, denn es reguliert den Wasserhaushalt des Körpers, ist wichtig für die Verdauung und die Arbeit der Muskeln. Auf dauerhaft zu hohen Salzkonsum reagieren viele Menschen mit Bluthochdruck, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt.
Ist Natrium und Salz schlecht für die Gesundheit?
Hinsichtlich der Gesundheit, werden Natrium und Salz gerne über einen Kamm geschert. Während zu viel Natrium schlecht für die Gesundheit ist, muss Salz nicht unbedingt schädlich sein, ganz im Gegenteil. Natrium ist ein Mineral. Salz ist dagegen eine chemische Verbindung, die Natrium enthält.
Was ist Salz schlecht für die Gesundheit?
Während zu viel Natrium schlecht für die Gesundheit ist, muss Salz nicht unbedingt schädlich sein, ganz im Gegenteil. Natrium ist ein Mineral. Salz ist dagegen eine chemische Verbindung, die Natrium enthält. Das ist ein größerer Unterschied, als Sie vielleicht denken.
Welche Funktionen hat das Salz im Salz?
Das im Salz enthaltene Natrium hat im Körper verschiedenste Funktionen: So ist es beispielsweise wichtig für die Gewebsspannung (osmotischer Druck) und nimmt dadurch Einfluss auf den Flüssigkeits- und Nährstoffhaushalt des Körpers. Daneben spielt Natrium eine Rolle: Salz als Gesundheitsrisiko?
Kann zu viel Natrium zu Schäden führen?
Zu viel Natrium kann dagegen zu Schäden führen. Wenn Ihre Ernährung zu viel Natrium enthält, führt dies zu Wassereinlagerungen und Bluthochdruck. Bluthochdruck erhöht Ihr Herzinfarkt- und Schlaganfall-Risiko. Salz bildet sich, wenn Natrium auf ein Mineral namens Chlorid trifft.