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Was haben viele Schneidebretter?
Kunststoff – Schneidebretter aus Kunststoff haben den Vorteil, dass sie spülmaschinenfest sind. Auch die Handreinigung ist unproblematisch. Nässe schadet Kunststoff generell nicht, weswegen diese Bretter besonders geeignet sind für das Schneiden von Obst, Gemüse, aber auch Fleisch und Fisch.
Warum ist es so wichtig dass jedes Lebensmittel in der Küche sein eignes farblich zugeordnetes Schneidebrett hat?
Unterschiedliche Farben für Schneidebrettchen in der Küche sind keine reine Geschmacksfrage, sondern haben einen ganz praktischen Grund. Deshalb: Macht es euch leicht, die Bretter für Fleisch und Gemüse auseinander zu halten und verwendet Brettchen mit unterschiedlichen Farben.
Wie oft Schneidebrett wechseln?
Weist es zu viele Rillen und Verfärbungen auf, sollten Sie es austauschen. Haben Sie sich ein hochwertiges Schneidbrett aus Holz oder Kunststoff zugelegt, besteht die Möglichkeit es abzuhobeln.
Was ist das Holzbrett zum Schneiden auf dem Brettchen?
Wenn Sie hauptsächlich Fleisch, Gemüse und Obst auf dem Brettchen schneiden, benötigen Sie ein Brett, das sehr einfach zu reinigen ist, sodass Holz von vornherein ausscheidet. Ein Holzbrett ist hingegen ideal, wenn Sie das Schneidebrett überwiegend zum Schneiden von Brot oder als Tellerersatz zum Frühstück nutzen möchten.
Wie ist die Standfestigkeit von Schneidebrettern beachtet?
Die Standfestigkeit wird bei Schneidebrettern eigentlich kaum beachtet. Dabei ist es neben der Größe des Schneidebretts, der wichtigste Faktor, um in der Küche sicher zu schneiden. Schneidebretter sollten nur schwer zu verschieben sein und wenn möglich überhaupt nicht rutschen.
Ist es möglich Fleisch zu schneiden?
Es gibt nur zwei Möglichkeiten, Fleisch zu schneiden: Entweder parallel oder quer zur Faser – doch nur eine Variante ist die richtige. Das liegt ganz einfach in der Länge der Fasern begründet, die nur sehr schwer zu kauen sind und das Fleisch zäh wie eine Schuhsohle machen.
Ist das Schneidebrett richtig verformt?
Da reicht es, wenn man etwas heißes drauflegt oder es zu heiß reinigt. Ist das Schneidebrett erstmal verformt, bekommt man es nicht wieder gerade. Zusätzlich verfärben sich besonders helle Schneidebretter aus Plastik sehr leicht. Verfärbungen kann man bei hellen Schneidebrettern nicht verhindern.