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Was gibt es zum Thema Gesunde Ernährung?
Zum Thema gesunde Ernährung gibt es viele Meinungen, die Diskussionsstoff bieten. Doch eine frische und abwechslungsreiche Ernährung ist in jedem Fall gesund. Wie man dies im Alltag umsetzen kann, erklärt Margret Morlo vom Verband für Ernährung und Diätetik e.V.
Was sind die Erwartungen an unsere Nahrung?
Wir haben heute viel höhere Erwartungen an unsere Nahrung als frühere Generationen. Das Essen soll nicht nur satt machen, sondern auch appetitlich aussehen, duften und schmecken. Zugleich erwarten wir, dass es unserer Gesundheit gut tut. Und nicht zuletzt sollen die Lebensmittel lange haltbar, einfach zuzubereiten und bezahlbar sein.
Was ist die Geschichte der Ernährung?
Geschichte der Ernährung – Essen früher und heute 1 Jäger und Sammler in der Steinzeit. In den Anfängen ernährten sich die Menschen in Europa lange Zeit hauptsächlich von rohen Pflanzenteilen, Wildgemüse und Obst. 2 Die ersten Bauern aßen eher einseitig. 3 Entdecker bringen neue Lebensmittel mit.
Welche Regeln gibt es für eine vollwertige Ernährung?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Verbrauchern in ihren „10 Regeln für eine vollwertige Ernährung“, Zucker generell einzusparen. In der sechsten Regel heißt es: „Mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert.
Welche Lebensmittel gehören zu einer gesunden Ernährung?
Zu einer gesunden Ernährung gehören Getränke, (Vollkorn-)Getreideerzeugnisse, Gemüse, Obst, Milchprodukte, Fleisch, Fisch und Ei, pflanzliche und tierische Fette sowie Leckereien. Im VFED-Ernährungsdreieck ist bildlich dargestellt, welche Lebensmittel in großer und welche in kleiner Menge gegessen werden sollen.
Wie geben sie sich gesund ernähren?
Wenn Sie sich gesund ernähren, geben Sie Ihrem Körper so viel Energie, wie er braucht und gleichzeitig alle notwendigen Nährstoffe, Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente um optimal zu funktionieren.
Wie kann man eine zuckerarme Ernährung fördern?
Gesundheitsfördernd ist eine zuckerarme Ernährung. Wer stark verarbeitete und zuckergesüßte Lebensmittel selten und maßvoll verzehrt und zuckergesüßte Getränke durch Wasser oder ungesüßte Tees ersetzt, die Zufuhr freier Zucker reduzieren. Kinder sollten sich erst gar nicht an eine hohe Zuckerzufuhr und den damit verbundenen Süßgeschmack gewöhnen.