Was gibt es für Gartenkräuter?
Die bekanntesten Kräuter im Überblick
- Basilikum.
- Bohnenkraut.
- Fenchel.
- Koriander.
- Kümmel.
- Lavendel.
- Majoran.
- Oregano.
Wie lagert man frische Kräuter?
Wenn Sie frische Kräuter nur ein paar Tage lagern wollen, können Sie sie in ein feuchtes Tuch wickeln oder mit sauberem Wasser besprenkeln und in einer Plastikbox im Kühlschrank aufbewahren. Kräuterbunde lassen sich wie ein Blumenstrauß in einem Glas Wasser ein paar Tage frisch halten.
Was kann man mit Kräutern machen?
Bevor wir ins Eingemachte gehen, zunächst einmal ein paar Ideen, was man mit Kräutern machen kann und welche Vorselektion möglich (und wichtig!) ist: Kräuter als Arzneimittel, wenn sie zur Heilung oder Linderung von Beschwerden eingesetzt werden.
Welche Kräuter sollten in der Küche fehlen?
Einfrieren ist die bessere Methode bei weichen Kräuter wie Petersilie, Koriander, oder Schnittlauch – am besten hacken und ins Gefrierfach legen. Frische Kräuter wie Basilikum, Dill und Petersilie sind unverzichtbar in der Küche und sollten in keinem Garten fehlen.
Was solltest Du beachten beim Kauf von Küchenkräutern?
Küchenkräuter einkaufen – darauf solltest du achten! Frische ist das A und O! Egal, ob Bundware oder im Topf, sie dürfen keine vertrockneten Spitzen oder gelbliche Blätter aufweisen. Auf dem Wochenmarkt bekommst du besonders gute Küchenkräuter: Die angebotene Ware ist robuster als in den meisten Supermärkten.
Wie kann ich Küchenkräuter richtig aufbewahren?
Küchenkräuter richtig aufbewahren. Frische Kräuter im Bund wie Petersilie, Kerbel oder Koriander behalten ihre Form, wenn du sie vorher wäschst, das Wasser abschüttelst und feucht in einen Gefrierbeutel steckst. Dabei darf nicht zu viel Wasser in den Beutel gelangen. Bildet sich Staunässe, können die Kräuter faulen.