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Was darf ich bei Eiweißallergie essen?
Ist bei dir eine Eiweißallergie festgestellt worden, musst du deine Ernährung umstellen. Lebensmittel, in denen Milch- und Hühnereiweiß enthalten ist, solltest du von deinem Speiseplan streichen und durch alternative Nahrungsmittel ersetzen. Folgende Lebensmittel enthalten beispielsweise Eiweiß: Joghurt.
Kann man eine Eiweißallergie haben?
Wenn von einer Eiweißallergie die Rede ist, ist in der Regel eine Milch- oder Hühnereiweißallergie gemeint. Oft treten diese Allergien schon im Kindesalter auf. Mit einem Allergietest kann der Arzt herausfinden, gegen welche Eiweiße Sie allergisch sind.
Was sind die Symptome einer Eier-Allergie?
Symptome: Haben Sie eine Eier-Allergie, können Sie nach dem Verzehr Verdauungsbeschwerden, Erbrechen, Durchfall, Übelkeit und Blähungen bekommen. Bei schweren Fällen kommt es zu Atemstörungen, Hautausschlag, Rötungen, Quaddeln, einem starken Juckreiz und sogar Neurodermitis.
Was sind die Verantwortlichen Allergene für die Allergie?
Die folgenden Informationen geben einen Überblick über die Allergie: Allergene: Die verantwortlichen Allergene heißen Ovalbumin und Ovomukoid. Ovalbumin ist nur in rohen Eiern enthalten und zersetzt sich beim Kochen. Es befindet sich im Eiklar. Ovomukoid kann nicht durch Hitze oder Säuren zersetzt werden und ist der Hauptauslöser für die Allergie.
Kann man die Eier-Allergie mit der Zeit wieder abklingen?
Die fehlenden Eier müssen dann durch andere Eiweißquellen wie Fisch, Milch oder pflanzliche Nahrungsmittel wie Soja ausgeglichen werden. Besonders wichtig ist es dabei, dass Sie Zutaten auf Ei-Basis, wie fertige Soßen oder Teig, meiden. Es kann sein, dass die Eier-Allergie mit der Zeit wieder abklingt.
Welche Möglichkeiten gibt es zur Diagnostik einer Ei Unverträglichkeit?
Zur Diagnostik einer Ei Unverträglichkeit gibt es verschiedene Möglichkeiten. Einerseits kann das Führen eines Ernährungstagebuch helfen. Hierbei dokumentierst Du Nahrungsmittel, die Du zu Dir nimmst und beobachtest im Laufe des Tages, wie sich Dein Körper fühlt.