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Was bedeutet Ascorbinsäure im Harn?
Gesund für den Menschen, aber problematisch bei der Harnanalyse: Vitamin C im Urin kann die Harnuntersuchung mit Teststreifen stören. Es behindert die Oxidationsreaktion auf den Testfeldern für Blut und Glukose und kann bei vorliegender Hämaturie und Glukosurie falsch-negative Ergebnisse verursachen.
Was ist Antioxidationsmittel Ascorbinsäure?
Vitamin C erfüllt vielfältige Aufgaben: Es aktiviert den Zellstoffwechsel, stimuliert die Abwehrfunktionen des Immunsystems und ist für den Aufbau von Bindegewebe verantwortlich.
Was ist Ascorbinsäure in Lebensmitteln enthalten?
In Marmelade und eingekochtem Gemüse oder Obst hingegen wird es wiederum als Konservierungsmittel eingesetzt. Wie du siehst, ist Ascorbinsäure in vielen Lebensmitteln enthalten. Sie ist also nicht nur Vitamin C – aber die für dich relevante L- (+)-Ascorbinsäure wird im normalen Sprachgebrauch als Vitamin C bezeichnet.
Warum ist Vitamin C im Urin zu finden?
Ascorbinsäure (auch Vitamin C genannt) ist bei allen Menschen im Urin zu finden… Der Körper scheidet überflüssig hohe Gaben von Vitamin C schnell aus. Beim Urintest wird nur deshalb auf Ascorbinsäure geprüft, weil sie das Ergebnis anderer Parameter, wie beispielsweise Blut und Zucker, nachhaltig stören kann.
Was ist das Vitamin C für die Ascorbinsäure?
Da Ascorbinsäure leicht oxidierbar ist, wirkt sie als Redukton und wird als Antioxidans eingesetzt. Die L – (+)-Ascorbinsäure und ihre Ableitungen (Derivate) mit gleicher Wirkung werden unter der Bezeichnung Vitamin C zusammengefasst.
Ist Ascorbinsäure synthetisch?
Ascorbinsäure wird heutzutage allerdings oft synthetisch hergestellt. Als Zusatzstoff in Lebensmitteln hat sie das Kürzel E 300. Diese wird zum Beispiel oft Apfelsaft beigemischt, um dessen Farbe zu erhalten – gerade bei naturtrüben Produkten – und um ihn länger haltbar zu machen.