Warum vertrage ich plötzlich keine Milch mehr?
Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen Milch und Milchprodukte nicht oder nur schlecht. Grund ist ein Enzymmangel. Die häufigsten Symptome bei Laktoseintoleranz sind Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall. Die Laktoseintoleranz kann sich aber auch außerhalb des Magen-Darm-Trakts bemerkbar machen.
Wie erkennt man dass man Laktoseintoleranz ist?
Eine Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) äußert sich meistens durch Blähungen, Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall, wenn Betroffene zu viel Milchzucker (Laktose) verzehrt haben.
Warum vertrage ich keine Milch aber Käse?
Das änderte sich in Europa vor rund 7500 Jahren, dann führte eine Genmutation auf Chromosom 2 dazu, dass seither manche Erwachsene Milchzucker vertragen. Bei ihnen spaltet das Enzym Laktase auch später im Leben weiterhin die Laktose in zwei Einfachzucker. Die gelangen dann über die Darmwand ins Blut.
Wer verträgt keine Milch?
Chinesen, Koreaner und Thailänder sind nicht auf Milch als Kalziumspender angewiesen: Sie essen viel kalziumhaltiges Blattgemüse und Sojaprodukte. Auch in Europa verträgt etwa jeder zehnte keine Milch. Die Häufigkeit nimmt nach Süden hin zu.
Warum gibt es heute so viele Allergien?
Einerseits hat die Umweltbelastung zugenommen, andererseits wird unser Abwehrsystem heute kaum mehr durch Parasiten herausgefordert. Dies hat die Entwicklung von Allergien gefördert. Auch haben wir immer mehr exotische Lebensmittel auf dem Speiseplan. Etwas Neues auf dem Teller kann Reaktionen auslösen.
Was soll man bei Laktoseintoleranz nicht essen?
Folgende Produkte sind bei Laktoseintoleranz nicht geeignet:
| Ungeeignete Lebensmittel | |
|---|---|
| Milchprodukte | Milch, Milchpulver, Kaffeeweißer, Käse, Trockenmilch, Trinkkakao, Kondensmilch, Sahne, Dickmilch, Joghurt, Molke, Quark, Hüttenkäse, Schmelzkäse, Käsezubereitungen |
Bei welchem Arzt macht man einen Laktoseintoleranz?
In den meisten Fällen handelt es sich hierbei um einen Facharzt für Gastroenterologie bzw. um einen Gastroenterologen. Um die Laktoseintoleranz bzw. einen Laktasemangel zu diagnostizieren, stehen dem Facharzt mehrere unterschiedliche Testverfahren zur Verfügung.
Was darf man bei Milcheiweißallergie nicht essen?
Diese Lebensmittel enthalten Milcheiweiß und sollten bei der Milcheiweißallergie (Milchallergie) gemieden werden:
- Trinkmilch.
- Joghurt.
- Sahne.
- Quark.
- Brühwürste.
- Schinkenwurst.
- fertig paniertes Fleisch.
- Fleischkonserven.