Warum müssen Walnüsse gewaschen werden?
Ganz wichtig: Waschen Sie die Walnüsse nicht, denn die in die Nussschale eindringende Feuchtigkeit kann zu Schimmelpilz führen. Schützen Sie Ihre Hände mit Handschuhen vor dem direkten Kontakt mit den Walnüssen, denn die Schale der Früchte färbt unangenehm ab. Nach dem Säubern legen Sie die Nüsse zum Trocknen aus.
Kann man Walnüsse in der Waschmaschine waschen?
Wir raten vom Waschen mit Wasser ab. Es kann nicht garantiert werden, dass die Nüsse zu 100 Prozent unbeschädigt und dicht sind. Auch kleine Mengen Wasser, die beim Waschen in die Schale oder in die Frucht eindringen, können zu Fäulnis oder Schimmel führen.
Warum müssen Walnüsse Trocknen?
Wer sie nicht luftig zum Trocknen auslegt, muss damit rechnen, dass binnen kurzer Zeit die Ernte dicht mit Schimmelpilzen überzogen ist. Für den Genuss kommen die Nüsse dann nicht mehr in Frage. Deshalb ist es wichtig, dass Walnüsse rasch und sorgfältig getrocknet werden.
Wie reagiert man gegen Walnuss?
Allergie gegen Walnüsse :Nicht nur der Verzehr der Nuss, sondern auch der Pollenflug des Walnussbaumes kann allergische Reaktionen auslösen. Genauso reagiert man auch auf andere Nussarten, wie z.B. die Haselnuss.
Wie lange dauert die Trocknung der Walnüsse?
Achten Sie unbedingt darauf, dass sich die Walnüsse während der Trocknung nicht berühren. Wenden Sie die Nüsse während der Trocknung regelmäßig. Das Trocknen kann mehrere Wochen dauern. Ausreichend trockene Früchte erkennen Sie daran, dass sie nur noch die Hälfte des Ausgangsgewichts auf die Waage bringen.
Was kann man nach dem Verzehr gegen Walnüsse bekommen?
Hat man eine Allergie gegen Walnüsse, dann kann es nach dem Verzehr zu folgenden Symptomen kommen: Jucken im gesamten Mundbereich (Zunge, Lippen, Rachen, Gaumen) Hautausschlag, Ekzeme, Pusteln, Pickel, Quaddeln, Hautrötungen und Dermatitis Achtung, Walnuss-Kreuzallergie!
Was sind die Fliegen der Walnüsse?
Die Fliegen befallen nur das Fruchtfleisch, nicht aber die Schale und den Kern. Das heißt, dass die Walnüsse nicht schlecht, sondern noch genießbar sind. Es ist nur notwendig, das eingetrocknete, schwarze Fruchtfleisch von der Schale zu lösen.