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Warum ist Acai so gesund?
Acai Beeren bestehen zu rund 20 Prozent aus gesunden, ungesättigten Fettsäuren, sind zuckerarm und protein- sowie ballaststoffreich. Die Acai Beere überzeugt mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, Calcium, Magnesium, Eisen und Vitaminen. Aufgrund der hohen Nährstoffdichte gelten Acai Beeren als Superfood.
Was ist Açai Geschmack?
Der allgemeine Tenor lautet aber, dass die Frucht einen erdig-öligen Beigeschmack hat, was teils positiv, teils sehr negativ gemeint ist. Viele Verwender empfinden die Geschmacksrichtung als pikant, andere wiederum nehmen den Geschmack der Açai Beere als süßlich wahr.
Welche Farbe ist Açai?
Açai-Beeren haben ihre blau-violette Farbe dem Farbstoff Anthocyane zu verdanken, der zu den sekundären Pflanzenstoffen zählt und eine starke antioxidative Wirkung hat. Diese Antioxidantien eliminieren freie Radikale, die Zellen im menschlichen Körper schädigen können.
Was ist der Geschmack der Acai Beere?
Neben der Frucht werden außerdem die Herzen der Kohlpalme als Gemüse verzehrt. Da die Palme mehrere Stämme hat, stirbt sie nach der Ernte der Palmherzen nicht ab. Die Açai-Frucht wächst an Dolden mit bis zu 1000 Beeren. Der Geschmack der Acai Beere wird als fettig und erdig, teilweise als nussig bezeichnet.
Welche Polyphenole sind in der Acai Beere enthalten?
In der Acai Beere enthalten, sind beispielsweise Polyphenole wie Quercetin und Catechin, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken sollen. Vor allem die antioxidative Wirkung der Acai-Beere ist bekannt.
Welche Vitamine sind in der Acai-Beere enthalten?
Zudem lässt sich noch Phosphor, Eisen und ein vergleichsweise geringer Anteil an Vitamin C in der Beere ausmachen. Damit Omega 6- und Omega 9-Säuren vom Körper verwertet werden können, braucht es das Vitamin B3 (Niacin). Dieses ist, wie auch die Vitamine B1, B2 und B6, ebenso in der Acai-Beere enthalten.
Was ist der Trend zur Acai-Beere?
Der Trend zur Acai-Beere (gesprochen Assa-i) kommt aus Amerika. Glaubt man den Medien, so ist Oprah Winfrey für den Acai-Beeren-Boom in den USA verantwortlich. Sie pries die kleinen, blauen Früchte in ihrer Show als Superfood an. Da die enthaltenen Antioxidantien jung halten und schlank machen sollen, wollte plötzlich jeder Acai-Beeren haben.
Wie schmeckt Acai?
Was ist besonders an Acai?
Acai als Superfood Superfoods sind Lebensmittel, die von Natur aus eine besonders hohe Nährstoffdichte aufweisen. Außerdem enthalten die Beeren viele einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren und viel Eiweiß, sollen den Stoffwechsel ankurbeln und appetithemmend wirken, weshalb sie ein beliebtes Fitness Food sind.
Wie sieht eine Acai Beere aus?
Die Früchte sehen Heidelbeeren ähnlich, sind aber etwas größer und rot-schwarz. Zu 90 Prozent besteht die Açaí aus dem Kern.
Wieso Acai?
Diese Inhaltsstoffe stecken in Acai Beeren Antioxidantien fangen freie Radikale, die sonst die Zellen angreifen würden. So können der Alterungsprozess verlangsamt oder Krankheiten verhindert werden. Außerdem enthalten Acai Beeren Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren wie zum Beispiel Öl- und Linolsäure.
Welche Farbe haben die Reifen acai-Früchte?
Die reifen Acai-Früchte (ausgesprochen (Assa-i) haben eine leuchtend rote bis rot-schwarze Farbe, die an die Farbe von Heidelbeeren erinnert. Je reifer die Frucht, desto dunkler ist die Farbe und gesünder ist ihre Wirkung.
Wie wirkt acai bei Johannisbeeren?
Die Acai-Beere wirkt adstringierend, wodurch das Gefühl entsteht, dass sich der Mund beim Verzehr zusammenzieht. Genau wie bei Johannisbeeren mögen das einige Menschen, andere können gut darauf verzichten. Acai ist jedoch nicht wegen seines Geschmacks sondern wegen seiner gesundheitlichen Vorteile bekannt.