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Warum hat Hexanol eine höhere Siedetemperatur als Hexan?
Jedes Molekül dieser homolgen Reihe hat doch nur eine einzige OH-Gruppe. Ursache für das Ansteigen der Siedetemperatur mit zunehmender Anzahl von C-Atomen sind die van-der-Waals-Kräfte zwischen den Alkylresten der Alkohol-Moleküle, die ja von der Kontaktfläche abhängen, mit der sich die Moleküle berühren.
Warum hat Wasser einen höheren Siedepunkt als Methanol?
Insgesamt sind daher die zwischenmolekularen Kräfte schwächer als beim Wasser. Dementsprechend ist auch die Siedetemperatur von Methanol mit 67,7 °C niedriger als die von Wasser.
Warum haben Glykol und Glycerol so hohe Siedepunkte?
Da Glykol zwei Kohlenstoffatome, Glycerin drei Kohlenstoffatome aufweist, kann die hohe Viskosität gegenüber Propanol nicht durch Van-der-Waals-Kräfte allein erklärt werden. Dies führt zu der Erkenntnis: Glykol hat mehr Hydroxygruppen als Propanol, und Glycerin hat mehr als Glykol.
Warum haben alkansäuren eine höhere Siedetemperatur als Alkane?
Die Wasserstoffbrückenbindungen bei Alkansäuren sind deutlich stärker als die Wasserstoffbrücken bei Alkoholen und Aldehyden. Dies liegt an einer Mesomeriestabilisierung der Carboxygruppe. Merke: Die Siedetemperaturen steigen in obiger Reihenfolge „Alkane -> Alkansäuren“ bei gleicher Kettenlänge stetig an.
Warum unterscheiden sich Methanol und Pentanol in ihrer Löslichkeit in Wasser?
Methanol, Ethanol und Propanol sind unbegrenzt in Wasser löslich. Das liegt daran, dass der Einfluss der hydrophilen OH-Gruppe recht groß ist, weil die Alkylgruppen noch sehr klein sind. Mit der OH-Gruppe können die Alkohole Wasserstoffbrückenbindungen untereinander und natürlich auch mit Wasser-Molekülen bilden.
Warum siedet Wasser später als Ethanol?
Der Grund liegt woanders: Wasser und Ethanol bilden ein azeotropes Gemisch: Ethanol 96,5 Vol\% und Wasser 3,5 Vol\%. Dieses Gemisch kann durch Destillation nicht weiter voneinander getrennt werden. Es hat mit 78,15 °C einen gemeinsamen Siedepunkt, der niedriger liegt als die Siedepunkte der Einzelkomponenten.
Warum hat Glycol einen hohen Siedepunkt?
Denn die zusätzliche OH-Gruppe ermöglicht zusätzliche Wasserstoffbrückenbindungen, so dass die Moleküle stärker zusammenhalten. Auch die hohe Siedetemperatur von 197 °C ist mit dem Zusammenhalt der Moleküle durch diese Bindungsart zu erklären.