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Sind Kartoffeln gesünder als Pommes?
Gesund Kochen: Pommes haben einen Vorteil gegenüber gekochten Kartoffeln. Pommes gelten hingegen als weniger gesund als Kartoffeln. Sie werden in Fett frittiert und haben daher etwa 291 Kalorien pro 100 Gramm statt etwa 70 Kalorien. Bezogen auf den Vitamin-C-Gehalt sind Pommes also gesünder als Kartoffeln.
Können Pommes gesund sein?
„Fritten“ sind beliebt, aber relativ ungesund – obwohl sie aus Kartoffeln hergestellt werden. Diese bestehen aus viel Wasser und wenig Kalorien, liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Doch davon bleibt nichts übrig, wenn die Knolle in heißem Fett frittiert und tiefgefroren wird.
Ist Ofenkartoffel gesund?
Die Kartoffeln im Ofen samt Schale zu backen ist eine weitere gute Zubereitungsmöglichkeit, bei der die Vitamine geschont werden, da dabei das Gargut nicht mit Wasser in Berührung kommt. So gehen bei dieser Zubereitungsart nur bis zu 15 Prozent des Vitamin-C’s verloren.
Was sind Kartoffel-Pommes?
Klar – Pommes bestehen aus Kartoffeln, sind fettig und ungesund – aber oberlecker. Wir vergleichen Süßkartoffel-Pommes mit normalen Kartoffelfritten.
Kann man Pommes aus Süßkartoffeln zubereiten?
Pommes aus Süßkartoffeln zubereiten. Süßkartoffeln enthalten mehr Ballaststoffe als normale Kartoffeln und fast so viel Betacarotin wie Karotten. Doch sie werden im Backofen eher weich als knusprig. Damit sie bei der Zubereitung nicht matschig werden, werden Süßkartoffelsticks mit Kartoffelstärke und etwas Chilipulver bestäubt.
Was sind Kartoffeln an sich?
Kartoffeln an sich sind gesunde Nahrungsmittel, die Pommes somit vor dem Frittieren auch! Kartoffeln sind, wenn sie nicht im Übermaß verzehrt werden ein gesundes und natürliches Nahrungsmittel.
Ist Pommes frites besser als Bratkartoffeln?
Besser als Pommes frites sind übrigens Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln. Ein Trick, um den Vitamin-C-Gehalt zu erhalten: Geben Sie die Kartoffeln für Bratkartoffeln roh in die Pfanne anstatt sie vorzukochen.