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Ist Kurkuma eine Pflanze?
Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse. Sie gedeiht in den tropischen Regionen Asiens. Von der Staude, die über einen Meter hoch werden kann, wird der unterirdische Teil verwendet, der dem Ingwer ähnlich sieht, allerdings eine intensiv gelbe Farbe besitzt. Kurkuma wird daher auch Gelbwurzel genannt.
Wo wächst Kurkuma-Pflanze?
Kurkuma (Curcuma longa) ist auch bekannt unter den Namen Curcuma, Kurkume, Gelbwurz, Gelber Ingwer oder Safranwurzel. Beheimatet ist die Kurkuma-Pflanze in Indien und China.
Kann ich Kurkuma Pflanzen?
Wann kann Kurkuma angepflanzt werden? Der ideale Zeitpunkt, um die Wurzel einzupflanzen, ist im Frühjahr. Grundsätzlich können Sie Kurkuma aber jederzeit einpflanzen – die Ernte verzögert sich gegebenenfalls, wenn Sie die Wurzel später im Jahr einpflanzen.
Wie pflegt man die Curcuma Pflanze?
Halten Sie das Substrat mit kalkfreiem Wasser gut feucht, ohne dass es zu Staunässe kommt. Hier hilft eine Drainageschicht aus Blähton. Alle vier Wochen sollten Sie die Kurkuma-Pflanze außerdem mit Flüssigdünger versorgen. Abgestorbene Blätter sollten Sie laufend entfernen.
Wie Überwintere ich eine Curcuma Pflanze?
Curcuma richtig überwintern Die Curcuma-Rhizome können ähnlich wie bei der Pflege von Dahlien ausgegraben und trocken und dunkel bei etwa 15 Grad Celsius überwintert werden. Exemplare im Topf können Sie auch in der Erde überwintern, wenn diese trocken genug ist.
Ist Kurkuma eine Zimmerpflanze?
Kurkuma als Zimmerpflanze Die Pflanzen mit den dekorativen Blüten machen sich auch als Zimmerpflanzen sehr gut. Sie brauchen einen hellen, aber nicht sonnigen Platz im Zimmer. Das Substrat sollte gleichmäßig feucht gehalten werden.
Wie Pflanze ich Kurkuma ein?
Setze das gekeimte Stück Kurkuma mit dem Keimling nach oben in die Erde ein, sodass ein kleines Stück des Keims heraussteht. Nun heißt es gießen und abwarten. Kurkuma liebt einen halbschattigen Standort, an dem es nicht unter Zimmertemperatur abkühlt, z.B. auf der Fensterbank.
Was ist die Wurzel von Kurkuma?
Die Wurzel steckt voller ätherischer Öle, die unter anderem verdauungsanregend und antioxidativ wirken. WAS IST KURKUMA? Kurkuma wird auch als indischer Safran oder goldenes Gewürz bezeichnet und stammt aus der Curcuma longa Pflanze. Die Kurkuma-Wurzel, oder auch das Rhizom, wächst unterirdisch und ähnelt Ingwer.
Was ist der Erscheinungsbild von Kurkuma?
Erscheinungsbild und Blatt. Kurkuma ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 1 Meter erreicht. Es werden stark verzweigte, gelbe bis orange, zylindrische, aromatische Rhizome als Überdauerungsorgane ausgebildet, die an den Enden Knollen entwickeln. Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb.
Was sind die Wirkstoffe der Kurkuma-Pflanze?
Hier wurden in den vergangenen Jahren die pflanzlichen Wirkstoffe der Kurkuma-Pflanze wissenschaftlich untersucht. Dabei wiesen die Wissenschaftler nach, dass das gelbe Pulver, das aus der Wurzel gewonnen wird, mit seinem Inhaltsstoff Curcumin die Körperzellen schützt, entzündungshemmend und antiviral wirkt.
Welche Rolle spielt Kurkuma in der westlichen Küche?
In der westlichen Küche spielt Kurkuma eine untergeordnete Rolle als Bestandteil von Currypulver, als billiger Safranersatz oder als Farbstoff in der Lebensmittelindustrie, etwa für Senf, Teigwaren oder Kurkuma- Reis . Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert.