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Ist Honiggesund?
Obwohl er nur wenige Vitamine und Mineralstoffe enthält, ist Honig gesund, da in ihm einige bioaktive Stoffe und Antioxidantien stecken. Besonders den Inhibinen, einer Gruppe entzündungshemmender Wirkstoffe (Enzyme, Harze, Flavonoide), werden eine wohltuende Wirkung zugeschrieben.
Wie Lager Ich Honig am besten?
Honig möglichst kühl lagern Honig reagiert empfindlich auf Temperatur. Wird er zu lange einer hohen Hitze ausgesetzt können wichtige Inhaltsstoffe und Enzyme verloren gehen. Daher empfiehlt es sich, den Honig möglichst in einem dunklen und kühlen Raum oder in einem Schrank zu lagern.
Warum ist zuviel Honig ungesund?
Honig besteht allerdings in erster Linie aus Zucker, weshalb er so wie alle Zuckerarten nur in Maßen gegessen werden sollte. Vitamin D -Mangel sowie eine unzureichende Calcium-Versorgung können zu „weichen“ und im Alter zu brüchigen Knochen führen.
Ist Honig gut für die allgemeine Gesundheit?
Honig ist auch gut für die Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit. Honig hat unzählige medizinische Eigenschaften, die natürlich auch bei der Heilung von Halsschmerzen helfen. Seine Antioxidantien und Bakterien bekämpfenden Eigenschaften tragen auch zur Bekämpfung von Infektionen bei, die durch Viren, Bakterien und Pilze verursacht werden.
Welche Antioxidantien sind in Honig enthalten?
In Honig stecken viele wichtige Antioxidantien, unter anderem Phenole, Enzyme und Pflanzenstoffe wie Flavonoide sowie organische Säuren. Diese Kombination an Stoffen macht den Honig gesund. Antioxidantien können das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten sowie einiger Krebserkrankungen senken und sich positiv auf die Sehkraft auswirken ( 2).
Wie wirkt Honig auf die Hautalterung?
Durch den entzündungshemmenden Effekt von Honig wird die Hautalterung von innen verlangsamt. Aber auch von außen, als Maske angewandt, verbessert Honig das Hautbild. Für 10 Minuten auf Gesicht, Lippen und raue Körperstellen aufgetragen, versorgt Honig die Haut mit Feuchtigkeit und bekämpft Bakterien, die unter anderem Akne auslösen.
Ist der Honig nicht erhitzt oder gefiltert?
Wichtig ist, dass der Honig weder erhitzt noch gefiltert wird, was leider bei Honig aus dem Supermarkt in der Regel der Fall ist. Unerhitzten und ungefilterten Akazienhonig können Sie bei ihrem regionalen Imker erwerben. Der Akazienhonig entzieht den Bakterien Flüssigkeit, wodurch sie schrumpfen und im Idealfall absterben.