Inhaltsverzeichnis
Ist eine Speisekarte urheberrechtlich geschützt?
Ist die Karte hingegen besonders aufwendig gestaltet oder fällt sie durch eine ungewöhnliche Zusammenstellung auf, kann es sich durchaus um ein urheberrechtlich geschütztes Werk handeln. Wann dies im Einzelfall zutrifft, kann nur durch ein Gericht endgültig entschieden werden.
Was muss alles auf einer Speisekarte stehen?
Es sind grundsätzlich Inklusivpreise anzugeben (Mehrwertsteuer, Bedienungsgeld, weitere Zuschläge). Bei Getränken muss die Ausschankmenge angegeben sein. Im Gesamtverzeichnis (Speisen- und Getränkekarte) sind ALLE Preise (auch für Nebenleistungen wie Brot oder Leitungswasser anzugeben.
Wie kann ich eine Speisekarte erstellen?
10 Tipps für cleveres Speisekarten-Design
- Mache einen starken ersten Eindruck.
- Beachte die Lesegewohnheiten deiner Gäste.
- Hebe bestimmte Menüpunkte besonders hervor.
- Verwende Farben, um bestimmte Gefühlsstimmungen zu erzeugen.
- Verwende Fotos mit Maß und Ziel in deiner Speisekarte.
- Verwende blumige Beschreibungen.
Welches Programm für Speisekarten erstellen?
Menutech ist die ideale Software für Sie, um Ihre Speisekarten sowie Weinkarten, Getränkekarten, Veranstaltungsmenüs und Speisepläne zu erstellen. Dank unserer Funktionen zur automatischen Vervollständigung sparen Sie noch mehr Zeit, wenn Sie dieselben Gerichte und Getränke in verschiedenen Menüs verwenden.
Welche Stoffe müssen nicht deklariert werden?
Keine Kennzeichnung: Zusatzstoffe, Aromen und Vitamine, die mit Hilfe gentechnisch veränderter Mikroorganismen hergestellt werden.
- Süßstoff Aspartam.
- Vitamin B (Riboflavin)
- Geschmacksverstärker Glutamat.
- Cystein, der als Zusatzstoff in Backmischungen für das lockere Volumen von Brötchen sorgt.
Wie und wann müssen Zusatzstoffe auf den Lebensmitteln gekennzeichnet sein?
Eine Kennzeichnung mit „geschwefelt“ ist erforderlich, wenn Lebensmittel mehr als 50mg/l der Zusatzstoffe E 220–228 beinhalten. Eine Liste der Lebensmittel, bei denen oft Schwefeldioxid/Sulfite verwendet werden, finden Sie auf unserer Website unter „Zusatzstoffinformationen„.