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In was löst sich Koffein?
Koffein (in der Fachsprache Coffein, auch Thein, Tein oder Teein) ist ein Purin-Alkaloid und ein anregend wirkender Bestandteil von Genussmitteln wie Kaffee, Tee, Cola, Mate, Guaraná, Energy-Drinks und Kakao….Koffein.
| Strukturformel | |
|---|---|
| Löslichkeit | mäßig in Wasser und Alkohol; gut in Chloroform |
| Sicherheitshinweise |
Ist Koffein wasserlöslich?
Die Substanz löst sich in Wasser und Chloroform gut, in Alkoholen nur mäßig, in Ether praktisch nicht. Bemerkenswert ist die ausgezeichnete Löslichkeit in siedendem Wasser. Während 100 ml Wasser bei Raumtemperatur nur 2 g Coffein lösen, sind es am Siedepunkt etwa 70 g.
Ist Koffein lipophil?
Auf Grund seiner Lipophilie passiert Coffein nahezu ungehindert die Blut-Hirn- und die Placenta-Schranke. Ebenso ungehindert tritt es in die Muttermilch über. Es wird in alle Gewebe, ihrem Wassergehalt entsprechend, gleichmäßig verteilt (1).
Warum ist Koffein ein Alkaloid?
Coffein oder Koffein (auch Tein, Teein oder Thein, früher auch Caffein) ist ein Alkaloid (Purinalkaloid) aus der Stoffgruppe der Xanthine. Es gehört zu den psychoaktiven Substanzen mit stimulierender Wirkung.
In welchen Pflanzen ist Koffein?
Koffein ist der natürliche Inhaltsstoff von Blättern, Samen oder Früchten von über 60 verschiedenen Pflanzen. Die bekanntesten unter ihnen sind die Kaffee- (Coffea arabica; Coffea canephora robusta), Tee-, Mate-, Kakao-, Guarana- und Colapflanzen.
Ist Koffein hydrophil?
Koffein wird häufig als hydrophile Mo- dellsubstanz in Versuchen zur Hautpenetration verwendet [7–11].
Ist Koffein ein Molekül?
Die Namen Koffein und Thein beziehen sich auf ein und dasselbe Molekül, 1, 3, 7-Trimethylxanthin, mit der chemischen Formel C8H10N4O2. Dieses Alkaloid aus der Familie der Xanthine ist in vielen Lebensmitteln enthalten.