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Wie wird die Magensäure hergestellt?
Hergestellt wird die Magensäure von den Belegzellen der Magenschleimhaut. Um zu verhindern, dass sie den Magen selbst angreift, werden ihre Bestandteile erst frei – und dann zusammengesetzt, wenn der Körper davon ausgeht, dass die Magensäure tatsächlich gebraucht wird.
Wie wirkt die Magensäure auf das Gewebe?
Ihre Säurewirkung auf biologisches Gewebe führt dazu, dass viele mit der Nahrung aufgenommene Mirkoorganismen abgetötet werden. Zudem bewirkt die Magensäure eine Gerinnung der Eiweiße, die in der Nahrung enthalten sind und erleichtert so den Aufschluss der Eiweiße, die sogenannte Hydrolyse.
Warum haben ältere Menschen Probleme mit der Magensäure?
Ältere Menschen haben manchmal Probleme damit, dass der Verschlussmechanismus des Magens (der sogenannte Ösophagussphinkter) nicht mehr richtig funktioniert. Dann kann Magensäure in die Speiseröhre zurückfließen und die Schleimhäute sowie das organische Gewebe angreifen.
Wie bewirkt die Magensäure die Eiweiße?
Zudem bewirkt die Magensäure eine Gerinnung der Eiweiße, die in der Nahrung enthalten sind und erleichtert so den Aufschluss der Eiweiße, die sogenannte Hydrolyse. Chemisch gesehen handelt es sich bei der Salzsäure um eine sehr starke Säure.
Wie groß ist das Fassungsvermögen einer Magensäure?
Der Magen hat ein Fassungsvermögen von rund 1,5 l, dort wird die aufgenommene Nahrung mit dem Magensaft vermischt. Die Magensäure besteht vorwiegend aus Salzsäure und Pepsin, einem eiweißspaltenen Enzym.
Was sind die Symptome von zu wenig Magensäure?
Die Symptome von zu wenig Magensäure: 1 unspezifische Verdauungsstörungen wie Blähungen oder Durchfall 2 Völlegefühl und Magendruck 3 Übelkeit 4 vermehrte Infekte 5 Mangelerscheinungen (zum Beispiel Vitamin B12 und daraus folgend Eisenmangel und/oder Blutarmut) 6 gestörte Darmflora (weil Mikroorganismen nicht ausreichend abgetötet werden)
Ist zu viel Magensäure auf den Magen zurückzuführen?
Bei manchen Menschen ist zu viel Magensäure auf eine falsche Ernährung zurückzuführen. Gedanken über die Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Magen macht sich ohne Beschwerden kaum jemand – säure- und fettreiche Speisen landen häufig auf dem Teller. Eine große Menge, der heutzutage beliebten Nahrungsmittel, belastet den Magen stark.