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Wie gesund ist Sojamilch von Alpro?
Der Sojadrink mit Calcium von Alpro enthält zehn mal so viel Kalzium, also 120 Milligramm pro 100 Milliliter. Fazit: Sojamilch enthält weniger Kalzium als Kuhmilch. Allerdings gibt es als Alternative mit Kalzium angereicherte Sojadrinks und auch andere pflanzliche Nahrungsmittel helfen, den Kalziumbedarf zu decken.
Wie viel Sojamilch pro Tag ist gesund?
Wie viel Soja pro Tag ist unbedenklich? Dazu gibt es verschiedene Angaben. Einige Quellen nennen zwei bis vier Portionen Soja pro Tag als unbedenklich. Die amerikanische Lebensmittelbehörde FDA gibt 25 Gramm Sojaprotein pro Tag an, was etwa 300 Gramm Tofu oder 800 ml Sojamilch entspricht.
Ist Sojamilch schädlich?
Fazit: Soja ist in Maßen unbedenklich B. eine Schilddrüsenerkrankung oder Soja-Allergie), ist gegen einen moderaten Sojakonsum nichts einzuwenden. Tofu und andere nicht zu stark verarbeitete Sojaprodukte wie Tempeh und Sojamilch können einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung leisten.
Was ist Sojamilch aus der Sojabohne?
Power-Trunk aus der Sojabohne: Sojamilch ist die Mutter der „frei von“-Produkte. Zwar haben ihr in hippen Cafés Mandel- und Haferdrink längst den Rang abgelaufen, trotzdem ist Sojamilch nach wie vor super angesagt. Sojamilch bildet als Milchersatz die Basis zahlreicher Heißgetränke wie Golden Milk und Matcha-Latte.
Warum ist Sojamilch besonders beliebt?
Besonders beliebt ist Sojamilch, nicht zuletzt wegen ihres günstigen Preises. Für die Pflanzenmilch aus Sojabohnen spricht: Sie eignet sich gut zum Kochen und Backen, sie schmeckt auch pur oder im Müsli – und sie lässt sich auch für einen veganen Cappuccino gut aufschäumen. Aber wie sieht es mit der Ökobilanz von Sojamilch aus?
Wie kann Sojamilch verwendet werden?
Sojamilch kann genau wie auch Kuhmilch verwendet werden: Für Porridge, Müsli, in Kuchen, Pancakes oder in leckeren Heißgetränken. Sojamilch hat die Eigenschaft, Teige zu binden – darum ist die Milchalternative auch als Ei-Ersatz beim veganen Backen so beliebt.
Kann man Sojabohnen nicht nur zu Sojamilch verarbeiten?
Sojabohnen kann man nicht nur zu Sojamilch verarbeiten. (Foto: CC0 Public Domain / Pixabay / bigfatcat) Eine schwedische Studie aus dem Jahr 2009 verglich die ökologischen Auswirkungen von Sojamilch und Kuhmilch.