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Welche Voraussetzungen braucht man um Lebensmittelkontrolleur zu werden?
Voraussetzung für die Zulassung zur Weiterbildungsprüfung ist in der Regel eine Weiterbildung in einem Beruf, der Kenntnisse und Fertigkeiten auf dem Gebiet des Verkehrs mit Lebensmitteln, Tabak- erzeugnissen, kosmetischen Artikeln oder Bedarfsgegenständen vermittelt (z.B. ein Abschluss als Meister/in im …
Was muss ein Lebensmittelkontrolleur wissen?
Die Weiterbildung zum Lebensmittelkontrolleur
- rechtliche Rahmenbedingungen des Verkehrs mit Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Lebensmitteln.
- Warenkunde.
- Mikrobiologie.
- Handelsklassenrecht.
- Eichrecht.
- Verwaltungsrecht.
- Lebensmittelhygiene.
- Ernährungslehre.
Wie oft kommt der Lebensmittelkontrolleur?
Wie oft ein Betrieb dran ist, hängt von früheren Kontrollergebnissen und der Einstufung in eine Risikoklasse ab – alle zwei Monate bis alle drei Jahre. Geht es um Kinderernährung, etwa in Kitas, geht man von einem erhöhten Risiko aus. Besteht ein Verdacht auf Verstöße, kommen die Kontrolleure auch außer der Reihe.
Kann man dem LM Kontrolleur den Zutritt zum Betrieb verweigern?
Eine Ablehnung des Kontrollpersonals ist aber im Einzelfall möglich, wenn schwerwiegende Gründe die Duldung unzumutbar machen, z. B. eine persönliche Feindschaft, die nichts mit der Kontrolltätigkeit zu tun hat. Sich nur über den Kontrolleur zu ärgern, reicht als Grund nicht aus.
Wie kontrollieren lebensmittelinspektoren den Hygienestandard?
In Lebensmittelfabriken kontrollieren Lebensmittelinspektoren und -inspektorinnen den Hygienestandard und erstellen Vorschläge zur Behebung, wenn sie Mängel in der Produktionstechnologie oder der Qualitätssicherung entdecken.
Wie viele lebensmittelinspektoren gibt es in der Schweiz?
In der Schweiz gibt es ca. 55 Lebensmittelinspektorinnen und -inspektoren. Sie führen Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durch oder arbeiten als Prüfungsexperte/-expertin, Fachberater/in, Laborleiter/in oder sind als Produktionsleiter/in bei einem Lebensmittelhersteller, in der Industrie oder im Lebensmittelsektor im allgemeinen tätig.
Was ist die Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelkontrolle?
Die Verordnung über den Vollzug der Lebensmittelgesetzgebung (LMVV) regelt in Art. 62–95 die Anforderungen und die Ausbildungen. Personen, die in der amtlichen Lebensmittelkontrolle tätig sind, müssen über ein entsprechendes Diplom verfügen: Diplom für die amtliche Lebensmittelkontrolle oder Diplom für die leitende amtliche Lebensmittelkontrolle.
Was macht ein Lebensmittelkontrolleur?
Besonders wichtig für die Ausübung des Berufes ist ein starkes Interesse an den Naturwissenschaften, schließlich begutachtest du die Qualität der Lebensmittel und die Einhaltung der Hygienevorschriften nicht nur nach Augenmaß, sondern führst chemische und physikalische Tests durch. Was macht ein Lebensmittelkontrolleur?