Welche Krankheiten durch Zöliakie?
Die Zöliakie – auch Glutenunverträglichkeit, einheimische Sprue oder glutensensitive Enteropathie genannt – ist eine Erkrankung, die in den letzten Jahren zugenommen hat. Bei den betroffenen Personen führt die Aufnahme des in verschiedenen Getreiden enthaltenen Klebereiweißes Gluten zu einer Entzündung des Dünndarms.
Was sind die Ursachen der Zöliakie?
Zöliakie: Ursachen & Risikofaktoren Die genauen Ursachen, die zu einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten führen können, sind noch immer unbekannt. Wahrscheinlich löst aber eine Kombination aus genetischer Veranlagung und äußeren Umwelteinflüssen die Zöliakie aus.
Welche Lebensmittel darf man bei Zöliakie nicht essen?
Verbotene Lebensmittel, glutenhaltig
- Getreidearten: Weizen, Roggen Gerste, Hafer, Grünkern, Dinkel, Emmer, Einkorn, Triticale, Kamut.
- und alle daraus hergestellten Lebensmittel wie:
- Mehl, Griess.
- Stärke.
- Flocken (Müesli)
- Paniermehl.
- Teigwaren.
- Bier.
Ist Zöliakie eine lebenslange Krankheit?
Die gute Nachricht dabei ist: Zöliakie lässt sich durch eine streng glutenfreie Ernährung bzw. glutenfreier Diät sehr gut in den Griff bekommen. Bei der Frage der Verbreitung von Zöliakie muss man feststellen, dass es sich um eine der verbreitetsten lebenslangen Erkrankungen handelt.
Was ist die Verbreitung von Zöliakie in Deutschland?
Bei der Frage der Verbreitung von Zöliakie muss man feststellen, dass es sich um eine der verbreitetsten lebenslangen Erkrankungen handelt. Man geht heute davon aus, dass ca. 1\% der Bevölkerung in Deutschland von Zöliakie betroffen ist (weltweit schwank der Prozentsatz zwischen ca. 0,5\%-1,4\%).
Was sind Kurzfristige Symptome von Zöliakie?
Dazu gehören in erster Linie Bauchschmerzen, Blähungen und fettige Durchfälle. Neben diesen kurzfristigen Symptomen kommt es auch zu langfristigen Beeinträchtigungen: Bei Zöliakie wird die Schleimhaut des Darms durch die Entzündung geschädigt, sodass alle Nahrungsbestandteile schlechter in den Körper aufgenommen werden können.
Was geschieht bei Menschen mit Zöliakie?
Bei Menschen mit Zöliakie löst der Verzehr von Gluten eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut aus. Dadurch sterben mit der Zeit die Zotten des Dünndarmes ab und es kommt zu einer Unterversorgung des Körpers mit lebenswichtigen Vitaminen. Nährstoffe werden nur noch vermindert aufgenommen.