Ist Muskat und Muskatblute das gleiche?

Ist Muskat und Muskatblüte das gleiche?

Grundsätzlich kann man zwischen 2 Muskat Gewürzen unterscheiden: Muskatblüte (Macis): ist die Blüte welche die Muskatnuss umhüllt. Muskatnuss: ist der Samen (fälschlicherweise als Nuss bezeichnet) der von den Blüten umhüllt wird.

Für was nimmt man Muskatblüte?

Das herb-süßliche Aroma passt gut zu Spinat und Kohl, Kartoffelbrei und Knödeln, Kalbs- und Lammfleisch sowie Süßspeisen wie Cremes, Kuchen und Weihnachtsgebäck. Muskatnuss ist außerdem ein wichtiges Gewürz für Béchamelsoße, französisches Käsefondue und Wurst.

Wie schmeckt Muskatblüte?

Eine Spur von Honig, ein bisschen Nelke und natürlich Muskat, so könnte man Macis beschreiben. Der Geschmack kann sogar ein bisschen in Richtung Karamell gehen, dabei bleibt aber eine feine leichte Bitternote im Mund zurück.

Was ist Macis für ein Gewürz?

Aus der Muskatnuss alleine wird nicht nur das Muskatnuss-Gewürz gewonnen. Auch aus der Blüte der Nuss, auch Macis, genannt, kann ebenfalls Pulver gewonnen werden. Die Macis ist feinwürzig und schmeckt etwas süßlich-bitter.

Für was kann ich Muskatnuss?

Muskat verleiht deinen Gerichten nicht nur eine warme Würze, sondern tut dir auch gut, denn die Nuss enthält viele wohltuende Eigenschaften. Sie hilft zum Beispiel bei Magenbeschwerden, Schlaflosigkeit, Gedächtnisproblemen, Herzschwäche oder Hautausschlägen.

Was macht man mit Macis?

Wozu passt Muskatblüte bzw. Macis? Ebenso wie die bekanntere Muskatnuss kann Macis überall dort verwendet werden, wo ein warmes, mildes und leicht süßliches Aroma angesagt ist – zum Beispiel in Kürbis-, Spinat- oder Kohlgerichten. Auch in Suppen, Eintöpfen, Pürees, Saucen und Gratins macht sich Muskatblüte gut.

Was würzt man mit Macis?

Das Gewürz kann, genauso wie Muskatnuss, überall dort verwendet werden, wo du dir ein warmes, ganz leicht süßliches Aroma wünschst:

1. Spinat, Kohlgemüse, Kürbis.
2. Kartoffelpüree und -gratin.
3. Suppen und Eintöpfe.
4. Süßspeisen wie Kirsch- oder Apfelkuchen, Milchreis und Grießbrei.
5. Heiße Trinkschokolade, Glühwein und Punsch.