Was macht Bernsteinsäure?
Bernsteinsäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 363 zugelassen und dient als solches beispielsweise als Geschmacksverstärker oder Kochsalzersatz in Diätkost. Daneben wird es auch zur Herstellung von Farbstoffen, pharmazeutischen Präparaten sowie Polyester- und Alkydharzen verwendet.
Wie entsteht Bernsteinsäure?
Die künstliche Herstellung der Bernsteinsäure erfolgt durch eine katalytische Hydrierung der Maleinsäure oder durch die Oxidation von 1,4-Butandiol mit konzentrierter Salpetersäure. Bei der Gärung von Kohlenhydraten entsteht ebenfalls Bernsteinsäure. So kann sie auf biotechnologischem Weg gewonnen werden.
Ist Bernsteinsäure giftig?
Verwendung im Lebensmittelbereich Aufgrund der körpereigenen Produktion und Verstoffwechslung von Bernsteinsäure wird die Verwendung von Bernsteinsäure als Lebensmittelzusatzstoff als unbedenklich angesehen.
Warum Glyoxylatzyklus?
Der Glyoxylatzyklus ist ein Stoffwechselweg von Pflanzen und einigen Mikroorganismen, der die Umwandlung von Acetyl-CoA aus dem Abbau von Fetten in die Speicherform Glucose erlaubt. Die Reaktionen des Glyoxylatzyklus finden in Organellen statt, die Glyoxysomen bezeichnet werden.
Wo finde ich Bernsteinsäure?
Bernsteinsäure ist eine organische Säure, die natürlich in fossilen Harzen wie Bernstein oder auch Braunkohle vorkommt. Ebenfalls ist sie in Lebensmitteln wie unreifen Weintrauben, Rhabarber, Tomaten, Algen und Pilzen zu finden.
Was machen Glyoxysomen?
Glyoxisomen finden sich in Fettspeichergewebe von Samen. Sie sind am Fettabbau durch β-Oxidation beteiligt, und an der Gluconeogenese durch den Glyoxylat-Zyklus. Glyoxisomen enthalten die für den Glyoxylat-Zyklus charakteristischen Enzyme Isocitrat-Lyase und Malatsynthase.
Was ist der Unterschied zwischen Metoprololtartrat und Metoprololsuccinat?
Metoprolol ist als Metoprololsuccinat (Salz der Bernsteinsäure) oder als Metoprololtartrat (Salz der Weinsäure) verfügbar. Die beiden Salze lösen sich unterschiedlich schnell auf, sodass Metoprolol in der Succinatform langsamer vom Körper aufgenommen wird als in der Tartratform.
Wie wirkt Metoprololsuccinat?
Der Wirkstoff senkt den Blutdruck. Um das zu erreichen, blockiert er im Körper die Bindungsstellen von Botenstoffen, so genannte Beta-Rezeptoren. Außerdem ist der Arzneistoff herzwirksam: Er drosselt die Anzahl der Schläge (Frequenz) und den Sauerstoffbedarf des Herzen – die übermäßige Herzarbeit wird vermindert.