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Werden Transfettsäuren verboten?
Begrenzung von Transfetten: Was hat die EU beschlossen? Die EU-Kommission hat nun eine Obergrenze für künstliche Transfette in Lebensmitteln festgelegt. Ab dem 02. April 2021 dürfen Produkte nicht mehr als zwei Prozent dieser Fettsäuren enthalten.
Sind Transfette in Deutschland verboten?
Während die Vereinigten Staaten – nicht gerade bekannt als Vorreiter für gesunde Lebensweisen – Transfette für die Verarbeitung von Nahrungsmitteln verboten haben, gilt das für Deutschland nicht. In Europa gelten in Dänemark, Österreich und Island Obergrenzen für den Transfettgehalt in Lebensmitteln.
Haben Chips Transfette?
Auch bei Chips, Pommes frites und anderen frittierten Kartoffelprodukten rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), genau hinzusehen: Es gibt Hinweise, dass bei ihrer Herstellung durch das Erhitzen Transfette entstehen.
Warum sind Transfettsäuren gefährlich?
Transfettsäuren sind vor allem deshalb gefährlich, da sie die Cholesterinwerte negativ beeinflussen: Das gute Cholesterin (HDL), das die Gefäße und somit vor Arterienverkalkung schützt, wird reduziert, das schlechte Cholesterin (LDL), das die Gefäße schädigt sowie auch die Triglyceridwerte steigen an.
Was sind die sogenannten Transfette?
Die sogenannten trans-Fettsäuren oder Transfette entstehen durch starkes Erhitzen von Fetten und stecken in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln. Sie gelten schon seit einigen Jahren als bedenklich, sind tatsächlich aber sogar so schädlich, dass die Gesundheitsorganisation WHO nun fordert, sie gänzlich zu verbieten.
Wie steigt die Gefahr für Transfette an?
Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung steigt diese Gefahr an, wenn Verbraucher mehr als zwei Prozent der täglich zugeführten Energie in Form von Transfettsäuren zu sich nehmen. Doch auch das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, steigt und sogar Depressionen können durch Transfette begünstigt werden.
Warum sind künstliche Transfette schädlich?
Künstliche Transfette sind vor allem in Lebensmitteln wie Chips, Croissants und Margarine enthalten. In Europa wird die Menge der gefährlichen Fettsäuren bald verbindlich begrenzt. Warum sind Transfette schädlich? Künstliche Transfette sind häufig in Chips, Croissants und Margarine enthalten.