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Wie werden Lipide zerkleinert?
Damit die Lipide in den Blutkreislauf resorbiert werden können, müssen sie durch Enzyme in freie Fettsäuren zerlegt werden. Diese Trennung wird auch Hydrolyse genannt.
Wo werden Lipide aufgenommen?
Die Spaltung der Lipide in der Nahrung beginnt im Mund mit der Zungengrundlipase. Sie wird im Magen, wo auch die Emulgation der aufgenommenen Fette eingeleitet wird, von der Magenlipase fortgeführt.
Wie werden Lipide aufgenommen?
Bei der Verdauung werden Fette (Lipide) und fettähnliche Substanzen (Lipoide) durch die Magenmotorik emulgiert und teilweise bereits (durch Magenlipase) zerlegt. Durch die Nahrung nehmen wir folgende Lipide auf: Triglyceride (pflanzliche Öle, tierische Fette etc.) Cholesterin (Eier, Fleisch etc.)
Was ist eine Lipoide?
Lipo i de [von griech. lipōdēs = fettartig], die fettähnlichen, jedoch im Gegensatz zu den Fetten polare Reste enthaltenden Lipide. (Die Bezeichnung wird manchmal fälschlich auch synonym mit „Lipide“ gebraucht.) Hauptvertreter der Lipoide sind die Glykolipide und Phospholipide.
Welche Vitamine sind in der Lipide enthalten?
Sie sind Bestandteil der Zellmembran und sorgen für Schutz vor äußeren Einflüssen und Kälte. Eine wichtige Aufgabe der Lipide ist, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K für den Körper verfügbar zu machen. Nahrungsmittel mit den genannten Vitaminen (z. B. Möhren) sollten also stets mit etwas Öl zubereitet werden.
Wie lange zirkulieren Lipoproteine in der Leber?
Lipoproteine, die in der Leber synthetisiert werden, transportieren endogene Triglyceride und Cholesterin. Die Lipoproteine zirkulieren so lange im Kreislauf, bis die TGs, die sie enthalten, im peripheren Gewebe aufgenommen oder die Lipoproteine selbst in der Leber umgebaut werden.
Wie kann eine Störung des Lipidstoffwechsels auswirken?
Da Lipide auch an der Verwertung und Bildung vieler Stoffe im Körper beteiligt sind, kann eine Störung des Lipidstoffwechsels sich außerdem negativ auf das Hormonsystem, das Zusammenspiel von Enzymen oder die Vitaminverwertung auswirken. Auch daraus können dann zahlreiche weitere gesundheitliche Störungen resultieren.