Inhaltsverzeichnis
Wie wirkt Hämoglobin als Puffer?
Die Protonen werden vom Hämoglobin unter O2-Abgabe abgepuffert (Bohr-Effekt). Bei der Aufnahme von Sauerstoff gibt das Hämoglobin die gepufferten Protonen wieder ab (Bohr-Effekt). Die H+-Ionen reagieren mit Bicarbonat unter der Wirkung von Carboanhydrase zu Kohlensäure, die in H2O und CO2 dissoziiert.
Sind alle Aminosäuren amphoter?
Alle Aminosäuren liegen sowohl im festen Zustand als auch in wässriger Lösung hauptsächlich als Zwitter-Ion vor. Exkurs: Ampholyte sind Stoffe, die sowohl Protonen abgeben können (=Brönsted-Säure, Protonendonator) als auch Protonen aufnehmen können (=Brönsted-Base, Protonenakzeptor). Die Eigenschaft nennt man amphoter.
Wann ist eine Aminosäure Polar?
Polare Aminosäuren Die fünf Mitglieder der nächsten Gruppe haben alle eine polare Seitenkette (OH- oder Amid-Gruppe), sind allerdings nicht ionisierbar, was sie von der dritten Gruppe unterscheidet. Diese Aminosäuren sind folglich trotz polarer Seitenkette alle ungeladen und damit neutral.
Wann liegen Aminosäuren als Zwitterion vor?
Aminosäuren liegen als Feststoff und in wässrigen Lösungen überwiegend als Zwitterionen vor- also mit deprotonierter Carboxygruppe und protonierter Aminogruppe. In saurer Lösung reagieren sie demnach als Basen und liegen als Kation vor. In basischen Lösungen reagieren sie als Säuren und liegen als Anion vor.
Welche Aminosäuren lösen sich in Wasser?
Die Löslichkeit der Aminosäuren in Wasser ist sehr unterschiedlich und wird auch durch die Anwesenheit anderer Aminosäuren beeinflusst. Sehr gut lösen sich Prolin, Glycin und Alanin, sehr schlecht lösen sich Cystein und Tyrosin. In organischen Lösungsmitteln sind Aminosäuren allgemein schlecht löslich.
Was sind polare Aminosäuren?
Zwei Aminosäuren, Serin und Threonin, besitzen aliphatische Hydroxy-Gruppen. Serin entspricht formal damit einem hydroxylierten Alanin und Threonin einem hydroxylierten Valin; durch die Hydroxylierung sind Serin und Threonin aber sehr viel hydrophiler als Alanin oder Valin.
Was sind polare und unpolare Aminosäuren?
unpolare Seitenketten: Glycin, Alanin, Valin, Leucin, Isoleucin, Methionin, Prolin, Phenylalanin, Tryptophan. ungeladene, polare Seitenketten: Tyrosin, Serin, Threonin, Cystein, Selenocystein, Asparagin, Glutamin. basische Seitenketten: Lysin, Arginin, Histidin.